DA: FOOD24.ILSOLE24ORE.com Le Distillerie Bonollo di Padova sono la prima azienda italiana produttrice di grappa a prendere parte a un progetto di misurazione dell’impronta ambientale. Realizzata in collaborazione con il Ministero dell’Ambiente, l’iniziativa potrebbe contribuire a dettare le linee guida per la sostenibilità della grappa, attualmente esistenti soltanto per il settore vinicolo. L’attuazione del progetto sperimentale non è il primo passo in direzione della sostenibilità compiuto dall’azienda: già da alcuni anni le Distillerie Bonollo sono al lavoro per il raggiungimento dell’autosufficienza energetica nelle proprie sedi produttive. Leggi qui la notizia]]>