DA: GREENBIZ.it
Nel mondo si registra lo spreco di 1,3 miliardi di tonnellate di cibo all’anno: a renderlo noto è stato il rapporto della Fao Food Wastage Footprint, il primo studio che analizza l’impatto delle perdite alimentari. Per contrastare il fenomeno, nel corso del più recente Global Green Growth Forum di Copenhagen il World Resources Institute ha presentato il lancio di un nuovo standard globale, denominato Global Food Loss and Waste Protocol, che permetterà a Stati e aziende di monitorare e ridurre gli sprechi alimentari che si verificano all’interno dei propri confini o lungo la catena produttiva.
